Fucus

Introducción

El fucus es un género de algas pardas que se encuentra en las zonas intramareales de las costas rocosas. Es una alga perenne, que mide unos 2 metros y que se une a la roca mediante un pie. Se encuentra con facilidad en las costas atlánticas de Europa y Norteámerica.

En 1812 se descubrió que esta alga era una fuente natural de yodo y fue muy empleada para tratar el bocio, una enfermedad del tiroides.


Propiedades

• Utilizado en los paises orientales para evitar la caída del cabello y para aumentar el deseo sexual.
• Fuente de calcio y de yodo.
• Diurético.
  
• Adelgazante, al potenciar el metabolismo basal.
  

Preparación

Se prepara la infusión de fucus con una buena cantidad de la planta puesta a hervir en litro y medio de agua. Se hierve durante 15 minutos y se deja reposar antes de tomar.

Albahaca

Introducción

La albahaca es originaria de la India. Fue utilizada por los egipcios (momificación), los griegos y los romanos (símbolo de los enamorados). Es muy utilizada en la cocina Vietnamita y Tailandesa además de en nuestra cocina.

La albahaca tiene un ligero sabor a clavo y huele ligeramente a menta y regaliz. La planta puede llegar a medir 60 centímetros pero es más aromática cuando es joven (la planta mide alrededor de 20 centímetros). Sus flores son pequeñas y blancas. Existen más de 40 tipos de albahaca.


Propiedades

• Alopecia. Estimula el cuero cabelludo, lo que hace crecer el pelo.
• Favorece la digestión. Contrarresta los espasmos gástricos, vomitos o malestar intestinal.
• Combate la halitosis y las inflamaciones gingivales.
• Abre el apetito.
  

Preparación

Para la preparación de la infusión de albahaca se utilizan sólo las hojas frescas o secas. Se ponen a hervir 15 gramos de hojas secas por cada litro de agua. Se hierve durante 5 minutos y se deja reposar 15 minutos antes de tomarla.